Mise en bouche
Foie gras de canard ‘maison’, petite brioche et sa marmelade
Ou salade ‘folle’ de St Jacques aux agrumes,
Ou timbale de crabe au caviar d’aubergines, coulis de crustacés et brochette de crevettes
Accord met et vin: Côtes de Gascogne moelleux, verre de 16.5 cls au prix de 6.50 € pour le foie gras
Côtes de Gascogne domaine de Monluc verre de 16.5 cls au prix de 5.20 €
Filets de rouget aux légumes provençaux, infusion de badiane
Ou magret de canard au vinaigre de framboises
Ou pièce de bœuf charolais ‘ label rouge’ du bourbonnais, effiloché d’échalotes, jus réduit de St Pourçain
Accord met et vin: Bordeaux Château, verre de 16.5 cls au prix de 5.20 €
Chariot de fromages
Ou Fromage blanc
Gourmandises assorties
Ou assiette de sorbets et macarons
Menu au prix de 35.00 €
Service compris